万能辣椒酱

作者： 厨神如画V

这款辣椒酱炒菜、吃清汤火锅的蘸料、炒饭都很好吃😋…… 有问题请微信客户群里咨询

用料

• 红椒 300克（辣的不辣的我各放了一半）
• 姜 15克
• 蒜 15克
• 菜籽油 200克
• 花椒 5克
• 盐 5克

万能辣椒酱的做法步骤

步骤 1

姜15克、蒜15克、红椒（长的不辣，短的是小米辣很辣，我各放了一些）300克放入小美主锅，速度5/5-15秒，打碎，根据自己喜欢的粗细选择时间。

步骤 2

加入5克盐、5克花椒，5秒/反转2混合。倒入大碗。

步骤 3

用碗称出200克菜籽油，倒入普通锅里烧热到冒烟，倒入辣椒里，冷却后密封保存。 炒菜、吃清汤火锅（加点儿生抽当蘸水）、炒饭都很好吃😋……

菜谱创建时间：2018-12-10 18:55:47