豆腐脑儿

作者： 郝_fqui

用料

• 黄豆 250克
• 水 六到七斤
• 葡萄糖内脂 6克
• 鸡蛋 一个
• 木耳 适量
• 腐竹 适量
• 面筋皮 适量
• 香菇 五个
• 黄花菜 适量
• 葱姜 少许
• 花椒大料 少许
• 水淀粉 适量
• 蒜水 少许
• 麻酱 少许
• 香菜 少许
• 黄豆酱 一勺

豆腐脑儿的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡好打成豆浆过滤

步骤 2

提前泡发各种干货

步骤 3

豆浆烧开倒入温水化开的内脂中静至十分钟

步骤 4

砸蒜泥加入少许水，调好麻酱

步骤 5

做卤~葱姜花椒大料炝锅小火熬制变焦加入黄豆酱炒香加水烧开+黄花木耳香菇腐竹面皮碎+水淀粉+鸡蛋花+盐胡椒粉生抽调味即可（加入蒜水麻酱香菜香油更好吃哦！）

菜谱创建时间：2018-12-10 07:51:28