准备牛腩400克,切小块,
土豆胡萝卜番茄洗净待用,
准备葱姜八角桂皮香叶
牛腩焯水两分钟,
焯好的牛腩待用,
番茄切十字,用开水烫两分钟撕掉皮,切块待用,
土豆胡萝卜切滚刀块待用
热锅上油,倒入准备好的葱姜八角桂皮香叶,炒出香味,(后面三样没有的可以不放,有葱姜就可以了)
倒入番茄,翻炒出汁,
加入牛腩翻炒,喜欢汤颜色红一点,酸一点的亲这个时候可以加点番茄酱进去,
一起全部倒到砂锅里,大火烧开,小火慢炖一小时后加土豆胡萝卜块,再炖二十分钟左右到土豆胡萝卜熟,加盐调味即可,
很鲜很美味的一道炖菜,炒鸡简单,学会的快试一试吧,
1,买西红柿的时候尽量挑比较红、熟透的,我这次买的比较生,出汁不多,也不是很红,家里的番茄酱刚好也吃完了,所以颜色看起来不红, 2,砂锅里的水一定要烧开以后再倒入所有食材,切忌凉水入锅,