小米椒买回来 洗干净，晾干，去蒂。
辣椒切碎，有搅拌器的可以用搅拌器 没有的话手动用刀切也可以。
大蒜和生姜都切碎或搅碎
倒入切碎的辣椒
把盐和花椒都放进去 然后开始搅拌啊 （记得戴手套！ 不然手就要辣坏了………）
做好了 放入玻璃瓶内！ 冰箱放三天以上最好。 面条，米粉，做菜都可以放一些进去！ 今天做了三杯鸡放了几勺， 太好吃了！ 😄
又做了一次500g辣椒的， 放在冰箱发酵去吧 😄 平时注意密封 勺子不要有水的勺辣椒的话 可以放半年没问题！
过程里面瓶子 筷子 勺子 小米椒 刀 都不要有水噢 不然腌制品容易坏掉！ 这个超级辣， 我干吃了小半勺辣的直喷火………… 只能做菜了！ 很香！