凉拌鸡爪

作者： 米粒开花时

我自己想的 味道很好吃😋

用料

• 鸡爪 16

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切对半焯水，焯水时候水里放葱姜蒜，水开放点老酒，水开煮15分钟左右，鸡爪熟了就可以关火，捞出过水，多过几遍，凉了后拌酱料，酱油、醋（康乐醋带点甜，凉拌最好）蚝油、糖、盐、麻油，吃辣可放新鲜辣椒或者香菜，口味自己调，切很多的蒜蓉放在酱上面，开始熬油，锅烧热倒入油，放入花椒桂皮香叶葱白姜还有香菜根，小火慢熬，等香味出来，关火浇在蒜蓉上面，搅拌均匀倒入鸡爪，放几片柠檬，每个十几分钟搅拌一次，晚上放冰箱，多搅拌，会入味，鸡爪多的话酱料可多点

菜谱创建时间：2018-12-07 19:43:09