简单几步，自制爽滑透亮薄如纸的宝宝版云吞皮

作者： ccElaine

小家伙长大了一些，终于可以吃点小馄饨，小饺子啦。但是购买的云吞皮总是多多少少会加一些盐，碱，或者鸡蛋（特别是对于鸡蛋过敏的宝宝很不友好），那么有没有方法可以又快又好的制作无添加的爽滑软嫩的馄饨皮呢？当然！

用料

• 水 适量
• 面粉（中筋） 1大勺

简单几步，自制爽滑透亮薄如纸的宝宝版云吞皮的做法步骤

步骤 1

取适量面粉

步骤 2

如果不熟悉用水量，一定要少量分几次用比较细的水流缓慢添加，一边加水，一边用硅胶勺搅动

步骤 3

直到面粉都成雪片状，底部没有散粉状态

步骤 4

把面片揉成团，这时只用揉捏几下就好。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏醒面。这时可以准备云吞馅。

步骤 5

30分钟后，取出面团。这时一般只需要揉几下就可以得到光滑的面团了。但此时的面很硬，不容易擀薄。继续盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏醒面让面筋松弛20-30分钟。

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步骤 6

步骤 6

这时可以擀了。

步骤 7

松弛过的面团很容易擀成很薄的面片。

步骤 8

切成需要的大小和形状。

步骤 9

同样得方法，用青菜泥替代一部分水，还可以做绿色的云吞皮。

菜谱创建时间：2018-12-05 18:59:48