红薯洗干净用湿厨房用纸包好放微波炉高火转7分钟，剥皮捣成泥。
另拿一碗放低筋面粉加油，拌匀，再加糖，盐，红薯泥揉成面团。静置15分钟。
分2份，放进小号保鲜袋，擀面杖擀成厚3mm的面皮，预热烤箱，面皮刷加水的蛋液，撒芝麻，切条。
烤箱160℃22分钟。