腊味糯米饭

作者： 墨柒丶

人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。

用料

• 腊肉 1块
• 香肠 1根
• 糯米 200克
• 香米 200克
• 腊鸭腿 半只
• 菜心 一把
• 姜 少许
• 香菜 少许
• 葱 少许
• 美极鲜 少许

腊味糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米温水浸泡

步骤 2

香米温水浸泡

步骤 3

姜切姜丝

步骤 4

葱切葱花

步骤 5

少许陈皮 泡水

步骤 6

腊肠 腊肉切片 腊鸭腿切块 焯水去些咸味

步骤 7

加入姜丝 陈皮丝 腌制入味

步骤 8

菜心改刀 加少许盐 油 烫熟

步骤 9

煲仔注入滚水 加少许油 放入香米糯米 煲至水分将干 放入腊味 转中小火煲至焦香 放入菜心即可

腊味糯米饭的小贴士

香米和糯米比例五五开 或者四六开

菜谱创建时间：2018-11-26 11:59:41