小美引导式菜单即可操作,把240克水、5克酵母、10克糖、10克油放入主锅,设定时间2分钟/37度/速度3
主锅放入面粉设定30秒/2秒钟后由速度3增加为速度6,(面粉混合好后,如果喜欢喝疙瘩汤的亲们可以抓两把一煮放点西红柿,就是一碗完美的疙瘩汤了)
加入4分之一茶勺盐,设置为2分钟揉面模式
取出面团略整形,取一大碗,碗底抹油,将面团放入,盖保鲜膜,将碗放在密闭环境,静置发酵至2倍大,温度高大约30分钟即可 也可放在烤箱里设定发酵模式,30-40分钟即可,夏天时间20分钟左右
用手指轻轻戳一个小洞,不粘手说明面已经发好了
将面皮擀薄,均匀地涂一层混合调制好的红糖芝麻酱,从一头整形卷起
卷好的花卷均匀的切成3厘米宽的小块,拧好造型
卷花卷的手法之一
花卷放在蒸锅内(蒸锅底部抹油)再静置10分钟二次醒发
主锅放入600g水,设定25-30分钟/V蒸煮键/速度小勺,蒸好之后盖盖焖3分钟,糖花卷或者馒头就蒸好了
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