鲜软蛋黄面包

作者： 小雯子私房烘培

教你一款大人小孩都喜欢吃的南瓜馒头🎃

用料

• 中筋面粉 500 克
• 南瓜泥 200 克
• 酵母 4克
• 白砂糖 50克
• 水 50-60克
• 猪油 10-20克
• 葡萄干 50克(可不加)

鲜软蛋黄面包的做法步骤

步骤 1

1.南瓜蒸熟打成泥，2.水，糖，酵母放一起，静置五分钟，3.放入南瓜泥搅匀，4.塞入面粉搅拌没有干粉，5.用手揉到表面光滑，也可以用压面机和揉面机，6.每一个面团分为65克左右，7.烤箱发酵38度，里面放一盆70度左右热水发酵，8.发酵一小时，上锅蒸10分钟，闷1-2分钟。

步骤 2

冷凉后装入保鲜袋冷冻，保质期一个月。

菜谱创建时间：2018-11-23 23:03:16