紫金凤爪饭

作者： 墨柒丶

鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感

用料

• 鸡爪 4只
• 香米 四两
• 菜心 一把
• 青红椒 两只
• 豆豉 少许
• 蒜蓉 稍微多点
• 姜片 四片
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 紫金酱 少许
• 美极鲜 少许
• 老抽 少许

紫金凤爪饭的做法步骤

步骤 1

凤爪用水冲洗 沥水 焯水 捞出

步骤 2

冬菇泡发 可加可不加

步骤 3

豆豉备用

步骤 4

备好青红椒 葱花

步骤 5

菜心改刀备用

步骤 6

香米温水浸泡 至软透

步骤 7

起锅下油放入豆豉 蒜蓉炒香 加入紫金酱炒匀 加少许水 调味 倒出 拌入凤爪

步骤 8

煲仔注入滚水 放入香米 煲至水分将干 放入凤爪 转中小火焖熟 放入焯水过的菜心 即可

菜谱创建时间：2018-11-22 17:33:24