半烫面葱油饼

作者： 长沙美善品嘟嘟

早餐快手葱油饼，配搭热饮，豆浆，蔬果汁

用料

• 中筋面粉 125克
• 开水 60克
• 冷水 20克
• 椒盐或者盐 适量
• 小葱切碎 适量
• 油 适量

半烫面葱油饼的做法步骤

步骤 1

中筋面粉125克放入主锅，加入60克开水，20秒速度3～6混合，再加入20克冷水。10秒速度3～6混合，面团有点湿，粘手，没关系，拿出来不用揉，捏个不光滑的面团。用保鲜膜盖上醒20分钟，再用手揉2下就光滑了。

步骤 2

将醒好的面团切成四个剂子

步骤 3

滚圆盖上保鲜膜松弛5～10分钟

步骤 4

将一个剂子擀开擀薄，（刷一层薄油，也可以不刷）撒葱花，椒盐

步骤 5

卷起来

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步骤 6

步骤 6

将收口捏紧。

步骤 7

从一边卷到另一边团起来。放置5分钟。

步骤 8

压扁擀薄。

步骤 9

锅里放油，油温升高后改小火，放入饼坯

步骤 10

两面煎黄

步骤 11

烫面葱油饼，酥脆香。

步骤 12

我是长沙的美善品顾问，如果喜欢美食，想近距离了解小美，欢迎来参加长沙的小美各类美食体验课，进阶课。

菜谱创建时间：2018-11-21 17:05:41