沙茶肉牛肉汤河粉

作者： 武小比咋呼

快速浇头，对于快速先吃一碗热汤粉/面都是很重要的。

用料

• 牛排 1块
• 洋葱 1/4个
• 沙茶酱 1大勺
• 淀粉 1小勺
• 油 2小勺
• 蒸鱼酱油 1小勺
• 河粉或其他面 1份
• 青菜 1份
• 卤蛋 半个

沙茶肉牛肉汤河粉的做法步骤

步骤 1

1牛排切一厘米小块，加沙茶酱一小勺蒸鱼酱油一丢丢淀粉抓均腌10分钟。

步骤 2

2在锅里放两小勺油，炒香洋葱。（以前都是炒软就算，看了田姑娘的书之后，都是炒到颜色变深才放入其他食材，确实香气甜度都上升不止一点点） 3洋葱剥到一旁，放入牛肉块两面微微煎变色，加入2大勺水，加盖煮开，加入一丢丢盐调味，尝下，也可以不加。水不多一下就浓稠了就可以关火了。

步骤 3

4同时，把河粉青菜都煮熟，高汤热好，卤蛋切好，浇头直接倒进碗里就可以吃了。

沙茶肉牛肉汤河粉的小贴士

没有高汤可以用日式出汁代替，用昆布煮十分钟焖十分钟加入木鱼花烧开再焖十分钟，然后过滤就行 再懒就加一小勺蒸鱼酱油一点香菇精盐和开水！

菜谱创建时间：2018-11-14 08:35:17