先把印度飞饼拿出来，放在蒸笼上蒸三四分钟，解冻。如果是没有冰冻的，则可以省去这个步骤。
锅中放少许油小火烧温热，然后把饼放在锅里，慢慢温火煎。等到煎到饼鼓起来，就翻到另一面继续煎，然后也鼓起来后，再翻过来。
再把切好的火腿片放在饼上，然后打个鸡蛋放上面，再洒上葱花，少于盐和胡椒。慢慢煎，转动饼防止糊掉。
等鸡蛋差不多快要凝固还没凝固的时候，把饼对折叠起来，继续煎，然后再翻一次，煎到鸡蛋变熟。这时候饼也已煎至金黄熟透，就可以装盘开始享用了。 搭配粥或豆浆或麦片更棒哦，想吃几个做几个，我图片上是做了两个，挺好吃的，获得室友称赞了。