牛腱子肉一块,约七两,下锅卤一个小时左右(酱牛肉也可以哦)
切薄片备用
青红辣椒切段,蒜苗香菜切段,大蒜生姜切片备用
热锅倒油先下大蒜和生姜爆香,再放青红辣椒,放生抽,倒入切好的牛肉片,(因为牛肉是卤过的,本身有味道了,就没再放盐),最后放点白糖提味,起锅前放蒜苗和香菜即可
有卤牛肉的香味,有辣椒的辣味,下酒下饭都不错