首先要带上手套，也可以保鲜袋里整形。75克米饭揉圆按扁做成兔子的脸，10克米饭揉成兔子的耳朵，5克米饭揉成兔子的手。
用剪刀把海苔剪成兔子的耳朵、鼻子、嘴巴。（刚开始可以把形状剪的大些，然后再慢慢的修整）
然后把香肠切成需要的形状。
用模具压几朵小花，如果有其他形状的模具也是可以的。
把生菜最顶端的叶子剪出来，番茄切小块。
生菜像这样一圈圈围起来，也可随意摆放。
可爱的兔子饭团诞生啦，也可以放在便当里。
大家可以发挥自己的想象，增加装饰进去。 可以在整完型之后浇上各种汤汁。