日式芹菜猪肉汤（译）

作者： 潘小慢

学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权…… 用量为2人份 下面用量里，1茶匙是5ml（毫升），1汤匙是15ml（毫升）

用料

• 猪肉切薄片 60克
• 芹菜梗 1/2根（50克）
• 葱 1/3根
• 鸡精 1/2茶匙
• 盐 适量
• 胡椒 少许
• 炒菜油 1茶匙
• 日本酒或料酒 1/2汤匙

日式芹菜猪肉汤（译）的做法步骤

步骤 1

猪肉切成适口大小的片，用少量盐和胡椒稍微腌一下。芹菜和葱都纵向切成两半，然后斜切成段。

步骤 2

锅里烧热油，将猪肉、芹菜和葱放进去炒到断生。加500毫升水、鸡精和酒。大火烧开之后撇去浮沫，小火煮1-2分钟即可。可按自己口味加盐、胡椒等调味

步骤 3

菜谱原文

步骤 4

本书第97页

菜谱创建时间：2018-11-05 14:46:44