红枣切糕

作者： 橦橦姥姥

这款切糕不用水泡米几小时，节省时间，好操作，零失败，口感还不错哪，不信你试试。😄😁

用料

• 糯米 500克
• 红枣 500克

红枣切糕的做法步骤

步骤 1

将糯米洗净放入锅中，放凉水煮制，像煮稀饭一样，多放些水，水要多一些，要不开锅后米汤太稠，容易糊锅。开锅后大约煮六、七分钟左右吧，煮制米粒有些涨开些，说白了就是米粒伸开腰了就行，不能煮熟了，不能煮开花的，米粒太熟了再蒸，会影响粘度的。我都觉得啰嗦😊。

步骤 2

用细眼漏勺控水，锅中放水，放篦子放一大块的屉布，一层米，一层红枣，依次放在屉布上包好，（我做了三层），开火，水开了计时30分钟即可。

步骤 3

蒸制30分钟了，出锅！提起屉布放在面板上，上面再覆盖一面板，压制放凉切块即可食用，软糯香甜的红枣糯米切糕真好吃，有吃的赶紧来啊！😁

红枣切糕的小贴士

最后再啰嗦几句😁，主要在煮米，米不能煮的太熟，太煮了蒸完粘度不够。就像过去的捞饭一样的，像我这个岁数的人都知道，反正就是看着米涨大一些了就可以了，很简单吧！😁😁

菜谱创建时间：2018-11-02 09:59:09