土豆炖排骨

作者： 慧吱

聚餐

用料

• 排骨 800克
• 土豆 5个
• 辣椒 两只
• 蒜 5瓣
• 八角 1个
• 花椒 一勺
• 桂皮 一片
• 葱 1根
• 姜 5片
• 盐 少量
• 料酒 2勺
• 红烧酱油 3勺
• 醋 少量

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

土豆，排骨，配料切块备用。 土豆放入热水锅中，煮沸去沫。捞出，用温水洗净，加入少量姜蒜料酒生抽腌制五分钟左右。

步骤 2

热锅倒少量油，花椒、八角、桂皮依次放入油锅。葱姜放入爆香，再放入辣椒炒香。

步骤 3

放入排骨翻炒，有肥肉的地方翻炒多些时间去油。 之后加入水，排骨完全末入水中，加盖大火煮开，小火慢炖。

步骤 4

约四十分钟，排骨煮烂后，加入土豆，翻炒，大火煮开。盛出，撒上香葱，完成。

菜谱创建时间：2018-10-30 08:01:42