美味浓郁肥牛炒面

作者： 轩仔子最近要过年

上次吃火锅剩下了一袋肥牛，正好又剩下一袋粗面，于是想到是不是可以做一顿炒面～一人食美哉！

用料

• 肥牛 1袋
• 洋葱 半个
• 盐 一勺
• 胡萝卜 半根
• 鸡精 1/4勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 面条 不要细的就行

美味浓郁肥牛炒面的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，水开了把面条丢进去煮熟（一定要煮熟，中间不夹生那种）煮熟后用漏勺沥水捞出

步骤 2

捞出后过冷水捞出待用

步骤 3

把胡萝卜和洋葱切丝后，先把洋葱丢进锅里，翻炒几轮后丢进去胡萝卜丝，继续翻炒，炒到两者都变色变软，丢进去肥牛继续炒，炒到肥牛变色后，加入糖，料酒继续翻炒几下

步骤 4

加入刚刚冷水绰过的面条，加入老抽少许上色，紧接着加入生抽，用筷子翻面条和肥牛上色（筷子可以防止面条断掉）等到差不多都上色了，依个人口味稍微加一点盐，撒一丢丢鸡精，继续翻两下就可以关火了！

步骤 5

一个人吃一盘炒面简直好吃到上天！！火锅的肥牛炒起来非常美味，快试一试吧

美味浓郁肥牛炒面的小贴士

面条一定不要细！

菜谱创建时间：2018-10-28 22:17:59