把糖融化在温水中,完全融化放凉再加酵母粉和泡打粉,搅拌均匀 (酵母粉泡打粉不能用热水 最多都只能用温水)
揉面团噜~ 揉一下,加一下水,千万不要多加,一点点一点点地加,揉到没有干粉,然后手指按下去没有面粉黏在手上即可
盖上保鲜膜等它密封发酵啦~最好放在温暖,有阳光的地方,会发得很快很好!👍
大概发酵到表面有小孔,比原来体积大一倍多一点,然后撕开一小块地方,看见里面有很多蜜蜂窝一样的孔就是发酵成功哦!🧀我大概发了一个半差不多两个小时
再揉一次,不需要加任何东西,然后捏成很多个小球,擀开,包馅,静置20分钟继续发酵,进锅啦!
包得好丑...嗯 放的时候可以底下抹点油,隔开一点放 因为它会越蒸越大!肉包开锅后蒸20分钟,菜包开锅后蒸5分钟即可! 嘻嘻(♡˙︶˙♡)
加水千万不要心急 循序渐进 不然面团太湿发不起来