薏米提前2小时泡发，虫草花用清水泡发洗干净（15分钟足够了），枸杞洗干净（下锅前再洗）
用小刀把鲍鱼肉取下来，注意不要割破里面黑色的那坨内脏，鲍鱼壳不要丢，是很好的滋补食材，用牙刷把壳刷干净。
用牙刷把鲍鱼刷干净，刷完之后肉质会变得很白。
用刀在鲍鱼肉上画几下，容易出味，方便汤汁更香浓。
锅里烧油，油热后关小火，把葱段蒜片姜片下锅煸出香味，倒入适量清水。 加薏米，鲍鱼肉和壳，虫草花，水开后小火煮30-40分钟，慢慢炖。
加枸杞煮五分钟，还可以撒点小葱，放适量盐，不用放鸡精味精了，鲍鱼很香浓，出锅。 我手边没小葱只能放了点大葱，大葱没有小葱适合做汤。
肉很好吃哦。 这个食谱是拿来喝汤的，补肾、补气血、滋阴明目，喜欢吃鲍鱼可以多放点鲍鱼，土豪随意。
最后再来张图，虫草菇也很好吃！
建议少放点盐，毕竟是喝汤补身体的。 很久没上来了，也很久没写菜谱了，喜欢的话请你们收藏一下我呀～