番茄切丁或切块，金针菇清洗去根
在锅中倒入少许油，7成热时下西红柿翻炒，炒到西红柿接近化掉，加水（大概500ml)，煮沸
丢入丸子类，煮到浮起来后，加入金针菇、馄饨或饺子，金针菇变软后，加入盐和糖调味
调味后，加入生鸡蛋，2分钟后，加入牛肉卷，牛肉熟即可出锅。