先热锅加一点油，放进姜葱蒜，洋葱，牛肉块，稍煎香一下。
然后全倒进高压锅，加进剩余材料，除油菜外。 然后加进 800ml水，高压锅选择肉类键，时间25-30分钟。 当然没有高压锅也可以用电饭锅或普通汤锅煮，只是时间长点，那味就会更好啦!
煮牛肉汤的同时，可以做鸡蛋面，全部放进揉成团，适当加一大勺水调整面团。 然后保鲜膜包起20分钟左右。
如果有压面机就直接压成面片。 没有那就手擀，手切了。 同时也烧开一锅水。
水开后放一点点油和盐，把菜放进烫煮一下捞出待用。
然后就直接切面，放进之前烧开的水里。
搞一下，防粘一起，然后就煮到熟，新鲜面是很容易熟的。
汤煮好，试下味适当放点盐和酱油。 然后就是把煮好的面放碗里，淋上牛肉浓，放进油菜，牛肉，香菜。 Enjoy!
按自己口味可放点八角，桂皮，辣椒等。