农家种植有机土黄豆，洗净后用少量清水提前四个小时浸泡。
排骨洗净后，冷水下锅，放入两片子姜，加入少量米酒，开大火煮开焯一下水，煮开一分钟左右煮出一些血末后，捞出排骨用凉水洗净。
另起一锅，放入浸泡过的黄豆，少量子姜丝，放入焯水后的排骨。
放入适量清水，加入两小粒冰糖，一调羹米酒。
盖上锅盖开火煮开后，调小火炖煮一个小时。
出锅前两分钟撒入适量盐花调味。
开吃，黄豆软而不烂，不失为一道不错的家常炖汤。