生虾用柠檬片腌渍30分钟
生虾切小,和煮软的米饭一起,用搅拌机搅成比较粗糙的泥。(如果搅不动,可以加少量水,但太多水会导致一会儿包不成形)
米饭虾泥加入煮软的胡萝卜渣和青菜沫,拌匀。
手蘸水,取一小块米饭虾泥,按成圆饼,包入一块奶酪丁,搓圆。每次搓完一个米饭丸子之后,一定要用水把手冲一遍再包第二颗,不然会粘住。
入蒸锅,中火蒸10分钟。
可以一次多做一些,分批冷冻。
1. 作为手指食物直接吃,不过最好切成两半再给宝宝,防止噎住,或者被中心的奶酪烫了。 2. 做成丸子汤。取一碗高汤,放入冷冻丸子(或新鲜丸子),加热,再煮点青菜即可。