鸡翅根洗净拭干表面水份，加入切块的土豆以及花椒、大料、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、料酒。
将所有材料搅拌均匀，腌制15分钟以上。 如果喜欢蒜味也可以加入拍扁的大蒜提味儿。
将腌制好的所有材料倒入电饭锅中，加入清水，开启煮饭模式即可。