小葱鸡蛋煎虾

作者： Katrina可

用料

• 阿根廷红虾 3只
• 鸡蛋 2个
• 小葱 4棵
• 盐 2克
• 植物油 3毫升

小葱鸡蛋煎虾的做法步骤

步骤 1

食材准备，红虾室温下化冻

步骤 2

红虾洗净后用竹签从尾部串起来

步骤 3

红虾放入80度的水中，盖盖焖5分钟，不开火的状态

步骤 4

捞出红虾

步骤 5

红虾去头、去皮，留尾部的皮，用厨房纸沾掉水分

步骤 6

红虾去头、去皮，留尾部的皮，用厨房纸沾掉水分

步骤 7

炒锅小火烧至温热，放入少许的油，起到润锅的作用

步骤 8

放入一勺蛋液至锅中，拉成一条，不要成圆形

步骤 9

在蛋饼的一头放入虾，虾尾露在外面，借助锅铲卷起

步骤 10

卷好的蛋饼虾，卷起后盛出，依次煎好全部的虾，后面煎蛋饼时无需再放油，WOLL本身是不粘锅，不沾的效果特别棒

步骤 11

煎好的虾再次放回锅中，煎至2面金黄后起锅，再强调，锅里不放油

步骤 12

煎好的虾从中间切开，装盘上桌

步骤 13

颜值爆表哦~~~

小葱鸡蛋煎虾的小贴士

1️⃣只用到盐调味，保持红虾的原汁原味， 2️⃣采用热水焖虾，虾的肉质鲜嫩， 3️⃣用极少的油，煎出蛋饼，德国WOLL不粘锅可以帮助你很好的完成这道美味 4️⃣切记：蛋饼剪成长条；

菜谱创建时间：2018-10-22 14:59:05