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简易卤肉饭

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作者: 厨神如画V
没有油葱酥,做个简单的卤肉饭,一样的美味(3-4个人的分量) 厨神如画队的小美客人,有问题请微信客户群里咨询 食材如果减少,佐料也按比例减少,可以适当增加点儿水,避免水汽蒸发烧太干

用料

简易卤肉饭的做法步骤

步骤 1

将五花肉切手指粗细的小丁(一定不要太大坨了),香菇、洋葱、胡萝卜、大葱都切小丁(用我们开团的野生小香菇最好,不用切)

步骤 2

将25克油、洋葱、五花肉一起放入小美主锅,13分钟/v/反转小勺(不盖量杯盖)

步骤 3

加入料酒70克、生抽65克,老抽20克、冰糖20克、1.5茶匙五香粉、黑胡椒粉适量、大葱、香菇碎,350克开水、昆布粉一小勺)40分钟/v/反转小勺(不盖量杯盖),最后12分钟从量杯洞放入胡萝卜丁(盖上量杯盖),音乐响起,满屋飘香…… 食材如果减少,佐料也按比例减少,可以适当增加点儿水,避免水汽蒸发烧太干

步骤 4

饭碗盛一碗米饭用勺子压紧,将米饭倒扣在盘子里,装饰点黑芝麻,淋上卤肉、烫点儿小蔬菜、配个一切二的卤鸡蛋更完美

步骤 5

儿子连声说“好吃😋,妈妈,太好吃了……可以天天给我做吗?”瞬间光盘😂

菜谱创建时间:2018-10-21 19:34:12
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