Bruno锅仙豆糕（低脂低糖版）

作者： 喵字牌Wasabi

用Bruno锅子也可以做网红仙豆糕哦！而且火力大小调节方便！ 本方子已经减糖，个人觉得不必再减哦！

用料

• 外皮：
• 低筋面粉 120克
• 玉米淀粉 23g
• 细砂糖 20g
• 奶粉 15g
• 鸡蛋 1个（48g）
• 软化的椰子油 30g
• 盐 一点点
• 馅儿料：
• 紫薯（含皮） 360g
• 奶粉 15g
• 炼乳 20g
• 马苏里拉芝士 约60g

Bruno锅仙豆糕（低脂低糖版）的做法步骤

步骤 1

外皮材料混合，揉成无干粉面团。

步骤 2

用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时。（冷藏的这段时间我们正好来做馅儿）

步骤 3

紫薯洗净切块（360g紫薯去皮后约300g），上锅蒸熟（约15分钟）。

步骤 4

取出蒸熟的紫薯，放入奶粉、炼乳用刮刀边搅拌边按压成泥。

步骤 5

最后成如图无明显大颗粒的状态。

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步骤 6

步骤 6

马苏里拉芝士切丁。

步骤 7

从冰箱取出冷藏好的面团。分成20个小剂子备用。

步骤 8

紫薯馅包入马苏里拉芝士，搓成圆球备用。（每份紫薯15g，芝士3g供参考）

步骤 9

以此类推搓完所有馅儿料。

步骤 10

面团小剂子擀开，包入馅料。

步骤 11

以此类推包完所有面团。

步骤 12

用刮刀整形成骰子状。

步骤 13

bruno锅子中火预热，不用涂油，放入包好的面团。

步骤 14

把每个面都煎成金黄色即可。

步骤 15

美味的仙豆糕就做好了！酥脆的外皮，拉丝的内馅儿，可好吃啦！

菜谱创建时间：2018-10-17 07:48:45