鲜天麻乌鸡汤

作者： 米饭也快乐

新鲜天麻的上市季节，新鲜天麻因为没经过加工，有效成分得到了最大的保留，是真正的活性天麻，所以药性远远好于干品！ 天麻富含天麻素、香荚兰素，对于头痛眩晕、肢体麻木、神经衰弱、风寒湿痹、血管性神经头痛等症均有显著的效果。 秋季气候干燥，是一年中最适宜温补的季节，需要多吃点滋补养阴的食物。秋天可适当食用乌鸡进行进补，可抵抗秋燥。 乌鸡含丰富的蛋白质、B族维生素及18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。

用料

• 乌鸡 半只
• 枸杞 若干
• 姜 若干片
• 盐 若干克
• 茶油 适量

鲜天麻乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

将乌鸡焯水洗净备用

步骤 2

鲜天麻洗净

步骤 3

鲜天麻去皮

步骤 4

这个步骤切姜

步骤 5

鲜天麻切片

步骤 6

锅烧热倒入适量茶油，放入姜和乌鸡炒，加入适量水待水开后转入砂锅，砂锅中火煲一个半小时，然后放入切好的天麻和枸杞在煲五分钟

步骤 7

天麻素不能煮太久。天麻切片炖鸡或者炖排骨，汤炖好之后加入天麻片再顿一小会儿。煮得太烂营养会丢失的。新鲜天麻对治疗头痛很有效果的。一次不要吃太多，因为有些人对天麻过敏，所以第一次吃少一点。

步骤 8

新鲜天麻因为没经过加工，有效成分得到了最大的保留，是真正的活性天麻，所以性能好于干品！

步骤 9

鲜天麻炖土鸡，色泽金黄，另一种美

鲜天麻乌鸡汤的小贴士

因为乌鸡和土鸡都是自家养的，除了美味还有家的味道

菜谱创建时间：2018-10-15 15:40:14