🔆枸杞叶猪肝汤🔆

作者： Curtain886

✨✨✨ 枸杞叶补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝； 猪肝含铁量高，是养血、补血的佳品； 二者合一补肝明目👀

用料

• 猪肝 300克
• 枸杞叶 150克
• 姜 3片
• 盐 10克
• 鸡精 3克

🔆枸杞叶猪肝汤🔆的做法步骤

步骤 1

1、猪肝清水浸泡10分钟去血水，切薄片，撒点盐巴抓匀放置一旁腌制入味；

步骤 2

2、摘好的枸杞叶清水加盐巴净泡清洗，残梗洗净切段煮水用；

步骤 3

3、锅中烧水，水开快速放入腌制好的猪肝，飞水出锅❗️注意⚠️一定要快，不宜太久，过水即捞出⚠️这一步很重要，飞水出锅可以达到杀菌效果且很好的保持猪肝的鲜嫩，一定要快❗️❗️❗️；

步骤 4

4、另起一锅水，放入洗好的枸杞梗及生姜煮开后捞出丢弃（枸杞梗跟枸杞叶营养价值相同）；

步骤 5

5、水开，放入枸杞叶、猪肝，盐巴、鸡精调味，水再次开后关火装盘呈出即可✅；

步骤 6

6、有枸杞的可以放几颗添色更美

🔆枸杞叶猪肝汤🔆的小贴士

🔆 飞水处理过的猪肝鲜嫩爽滑无异味，炒鸡嫩； ❤️季节交替，温差变化，养生食疗需留意❤️

菜谱创建时间：2018-10-14 10:10:46