剪开虾背，从虾头剪到虾尾，方便入味。前面这三张图喊老公拍的，都虚的，凑合看，
剪开
把虾肠一起挑出来，洗干净控干水分备用。
所有用料合影，上次解冻虾解冻多了，然后又冻上，造成我这虾子都红头了😭，也不记得多少只虾，没数。
锅里放油，比炒菜多放些，烧热，
烧至油看着有点冒烟把虾倒进锅里快速翻炒至变红，
捞起放碗里备用，炒虾的虾油留锅里，
虾油加入生姜片和葱段炒香
葱姜炒香后放入虾，加入料酒，生抽，醋，糖，番茄沙司快速翻炒。
大火翻炒至收汁，起锅装盘即可，
非常的好吃，非常的下饭。
1.放生抽了就要放盐，除非口重。 2.翻炒虾的时间不要太长，否则虾仁会变老，影响口感。 3.调料的多少自己调整， 4.有的做虾也放蒜粒，你喜欢也可以放，我一般懒得放。