儿童卡通饼干

作者： V杰西卡

看了好多方子，都是糖放的太多，小孩吃的尽量少盐少糖，所以进行了改良。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 45克
• 奶粉 35克
• 蛋液 60克
• 低筋面粉 200克
• 柠檬汁 1毫升（最小的刻度勺）

儿童卡通饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化（手指能按出坑）。

步骤 2

加入糖粉和奶粉。

步骤 3

打蛋器打匀，不用打发。

步骤 4

分两次或三次加入蛋液，打蛋器搅匀，不打发。

步骤 5

加入柠檬汁，（去腥）搅匀。

步骤 6

筛入低筋面粉，用硅胶铲拌匀。不可用手揉，会起筋。

步骤 7

装入保鲜袋擀成薄片（大约7mm）放冰箱冷冻层20-30分钟。

步骤 8

冰箱取出压花，压花模具沾一点面粉，可以防止粘连。

步骤 9

175度上下火，15分钟观察上色，微微泛黄即可，晾凉之后更酥脆。

儿童卡通饼干的小贴士

1、我用的糖粉是自己用白砂糖磨的没有加淀粉，奶粉也是成人含糖奶粉。稍微有点甜，大家可以自己减量。比如可以把糖粉变成40克然后奶粉也40克。或者把奶粉变成椰子粉啊之类的都可以。 2、黄油最好用无盐的，我这个用的是有盐的，赶巧家里没有无盐黄油了，味道也挺好的。

菜谱创建时间：2018-10-10 23:41:00