花甲用手搓洗干净，再盐水浸泡去沙
大葱洗净切段备用。
蒜剥皮，干辣椒取缔
红99火锅调料用刀切小块。
油烧热，下干辣椒、蒜翻炒出香。
下花甲翻炒后加入适量红99火锅调料。
加入葱段翻炒、炒至花甲壳微微张开后片刻即可起锅。
花甲用盐水浸泡，同时清洗花甲要反复搓洗，这样才能去除外壳沙粒等。