桂花重阳糕

作者： 夏日麽麽茶-8

休息天，宅在家里做美食！老爸今天早上说要吃重阳糕，好吧自己动手做款正宗的重阳糕！ 农历九月初九重阳节，又被称为“老年节”江南人喜欢送上软糯不黏牙的重阳糕给长辈！以表孝心！外面现在买的重阳糕都是糯米做的黏牙！此方加入了粘米，更适合老年人吃！尝一口好吃！

用料

• 糯米粉140 克
• 桂花 5克
• 粘米粉160 克
• 糖 40克
• 油20克
• 熬制好的桂花红豆沙150克
• 核桃仁，松子仁，红枣，蔓越莓，葡萄干
• 水150g

桂花重阳糕的做法步骤

步骤 1

把粘米粉糯米粉糖油水混合均匀

步骤 2

过筛二次

步骤 3

蒸箱先加热

步骤 4

蒸笼上放上纱布加入一层粉，没有蒸笼用六寸蛋糕模具也行，模具放上油纸。入 蒸箱蒸5分钟定形！

步骤 5

拿出定形好的重阳糕，我用的裱花袋挤一圈，很方便。再筛上粉加入干果仁，装饰好入蒸箱。

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步骤 6

步骤 6

入蒸箱再蒸30分钟！

步骤 7

我用的德意蒸箱，无冷凝水，不用盖保鲜模！

步骤 8

放了红枣核桃仁蔓越莓松子桂花干

步骤 9

糯米粉

步骤 10

粘米粉

步骤 11

如果用这款做长蛋糕的模具那就按粘米粉240g糯米粉210g糖60g水225g油30g

步骤 12

可以切片小块

步骤 13

黑米糕的:黑米粉200g紫米粉40g糯米粉210g水225 g糖60g油30g

步骤 14

蝶豆兰花重阳糕把水换成蝶豆兰花水150g用的3寸圆形慕斯模具

步骤 15

爱心模具的

步骤 16

巧克力馅

步骤 17

双色重阳糕

菜谱创建时间：2018-10-10 11:41:27