黑糖鲜奶芋圆

作者： _摩登姨

第一次喝到网红黑糖鲜奶珍珠奶茶，简直无法自拔，本人又特别喜欢吃芋圆，于是就想自己做，第一是健康，第二外面没有黑糖鲜奶和芋圆的组合，我自创一个呗。

用料

• 紫薯 1个
• 水 50克
• 木薯粉 100克
• 南瓜 50克
• 黑糖 3块
• 鲜奶 一小盒

黑糖鲜奶芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯和南瓜蒸熟，蒸软，我用了三个紫薯，事实证明，完全用多了，一个足矣。

步骤 2

紫薯加50-100克水，加入木薯粉，揉成不粘手的面团即可。南瓜不用加水，直接加木薯粉。

步骤 3

把面团分成几小份，擀成条状，切成如上图的小块芋圆，奶锅里加入适量冷水，加入切好的芋圆，和水一起煮沸，直到芋圆浮上水面，捞出放入冷水。就会变成上图晶莹剔透的芋圆了。

步骤 4

取三块黑糖加50克水，把芋圆倒入一起熬成糖浆，倒入杯底，再倒入鲜奶。

步骤 5

黑糖鲜奶芋圆就做好了，特别特别好吃，又好喝哦。

黑糖鲜奶芋圆的小贴士

煮芋圆的时候，是冷锅煮，不是沸水煮。

菜谱创建时间：2018-10-09 23:35:28