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广式蜜豆钵仔糕

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作者: Sugar3652
小时候外婆家乡的小吃,甜甜的,口感不会形容,不像港式那么有嚼劲,离开外婆家乡都找不到这小吃了,偶然的看了范范做的这款,试了一次,口感接近小时候吃的,我改良了一下,口感更接近,喜欢的孩子可以试试。

用料

广式蜜豆钵仔糕的做法步骤

步骤 1

白糖加入150克水煮开。

步骤 2

粘米粉,澄粉,玉米淀粉倒入盆子里,加入90克水搅拌均匀

步骤 3

把煮开的糖水倒入粉糊中搅拌均匀,成生熟粉浆。

步骤 4

冷水上锅,先把钵仔蒸热,冒蒸汽的时候,先加入适量红蜜豆,然后倒入粉浆至模具九分满,蒸10分钟,焖10分钟后开盖即可。

菜谱创建时间:2018-10-09 20:12:06
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