黑椒鸡腿饭

作者： Clorisyy

在美帝的学校上班最辛苦的大概就是午饭自理这件事情了。好在厨艺上我也是乐于 摸索，又因为做给两个人吃更加有动力，所以每晚下班回家就做第二天午饭的习惯一直坚持了下来。即便如此，吃得健康美味但是制作过程又一定不能繁琐冗长还是成了我的做饭标准。絮絮叨叨这么久，就是为了今天分享的这一道黑椒鸡腿饭！美味，简单，荤素搭配，满分！

用料

• 鸡腿 4只
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒粉 视个人情况
• 白糖 1勺
• 洋葱 一颗
• 菠菜 适量

黑椒鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

首先把鸡腿肉切成块，注意不用切太小。置于碗中，加入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，黑胡椒粉，腌制半小时。最好戴一次性手套用手去揉搓均匀，这样的鸡腿肉更入味。

步骤 2

腌制鸡腿肉的时候我们就可以调酱汁了。取小碗，加入两勺生抽，一勺老抽，两勺白糖，三勺清水，搅拌均匀。

步骤 3

洋葱切成块，入锅炒出香味，加入腌制好的鸡腿肉。

步骤 4

鸡肉炒到表面断生之后，加入调好的酱汁。然后加盖焖煮约十分钟。一直炖至酱汁粘稠。鸡肉部分我们就做好啦！

步骤 5

菠菜的处理更简单，一定要洗干净。在开水中过一下，水里加一丢丢盐，烫好的菠菜和鸡腿肉一起盖在米饭上。搞定！

黑椒鸡腿饭的小贴士

黑胡椒粉的加入量因人而异。我会加很多，因为这样比较辣也比较好吃。 很多人选择青菜和鸡腿肉搭配，当然可以啦！我比较喜欢菠菜，所以拿了菠菜代替。

菜谱创建时间：2018-10-09 06:02:42