藕两节清洗干净，切成条状备用
花生米泡水两分钟去皮备用
起锅加入凉水，然后倒入去皮的花生米！水开后花生米捞出，放入提前备好的凉水里面浸泡五分钟！
锅内水继续烧开至沸腾，然后倒入藕条，旁边备好凉水，藕条下锅一分钟左右（视情况而定），捞出一条藕掐断断丝就可以了，然后捞出立刻放到边上的凉水里面，至藕完全放凉就可以了，也可以换水，这样加速变凉速度，做出来的藕会很脆
最后把花生、藕捞出放到盘子里，加入适量盐巴（视个人口味添加，中餐不像西餐那么严格要求，个人口味不一样，加的盐的量不一样，所以我不能给出准确的盐的数量，想要多吃一顿，可以加多点盐，避免放坏，冰箱冷藏两三天没问题），然后加点香菜和葱（也可以不放，有人不吃香菜或者葱我也不能就说必须要放香菜或者葱），吃的时候加入一点麻油就可以了