橙香清炖排骨

作者： 娱味台

放飞心情享受祖国母亲的生日，轻松制作此道中式炖菜。

用料

• 猪排骨400g
• 鲜橙皮 适量（这里3/4个橙皮，1/4没吃）
• 白萝卜 中大1个
• 干香菇 适量（10-20枚）
• 鲜香芹碎 少许（适量）
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量（少许）
• 白胡椒 少许

橙香清炖排骨的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发、去蒂，汁水留用 白萝卜清洗、切块 现吃橙子、留皮 葱姜分别切段、切片 鲜香芹碎（做西餐后余下的，手撕的）

步骤 2

清洗、开水汆烫排骨，入部分葱姜，去杂质、去腥。 盛入煲内（苏泊尔电炖煲），入白萝卜、香菇、部分橙皮，添水（包括适量香菇水）。 用“排骨”档，1小时50分钟。在倒数0.5小时，再入橙皮、香芹碎、盐。

步骤 3

成品。

橙香清炖排骨的小贴士

橙皮一定是鲜的。橙皮是有药用价值的，入菜不失为一种好选择。 用香芹碎，非日常中国芹。 距离三五分钟时，也可点入白胡椒微量。 满足“食肉一族”，又果香奕奕。适合现在这个时节。

菜谱创建时间：2018-10-02 02:57:21