豪华网红可可麻薯包

作者： 爱学习的宅女Tu

楼主美帝懒人留学生，简化了一些步骤。适当调整到懒人友好，加入面包机版本

用料

• 欧包材料
• 水 120克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 250克
• 可可粉 15克
• 砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 6克
• 黄油 25-30克
• 麻薯用料
• 糯米粉 70克
• 糖 30克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 130克
• 黄油 10-13克
• 内陷
• 蜜红豆 适量
• 核桃 适量
• praline pecan？糖霜碧根果？ 适量
• 蔓越莓干（我家没葡萄干了） 适量

豪华网红可可麻薯包的做法步骤

步骤 1

先把除了黄油以外的欧包用料以先液体后固体的顺序放入面包机，选择和面+发酵程序

步骤 2

在面团基本成团（或者面包机第一个停止瞬间）黄油切成几块加入面包机。然后就让面包机，和面和发酵。我们不管他。

步骤 3

此时，取一个可以微波的大碗，混合所有除黄油以外的麻薯材料。搅拌均匀。然后放入微波炉，一分钟。拿出老，拿勺子搅拌，此时还有液体，把液体翻出来，浮在固体上面。再放入微波炉。叮40秒。

步骤 4

然后取出麻薯，加入黄油，揉成团。 然后放到一边备用。 因为我个人不喜欢手上沾东西，我就拿橡胶刮板揉的。此时我们就等待欧包发酵就好啦。 在等待的时间你可以把蔓越莓和核桃切/敲碎，把麻薯分成四等分。

步骤 5

欧包发酵好的时候，拿出来分成四等份，揉圆。拿保鲜膜封上，松弛10-15分钟。

步骤 6

松弛结束后，把欧包擀开。然后把麻薯套着保鲜膜捏到（我不想粘手，你可以拿擀面杖擀或者直接拿手擀）比欧包皮小一点点的尺寸。 把麻薯贴到欧包上。 然后撒上你喜欢的内馅。 然后卷到你喜欢的形状。

步骤 7

把卷好的欧包拿到温暖湿气够的地方进行二发。要达到两倍大 （我选择先烧一锅水、放到烤箱里，然后把面包放到烤箱二发）

步骤 8

二发到两倍大的时候，把面包取出，烤箱预热到175度C/356F。 拿刀快递划几刀。 撒上干粉。

步骤 9

预热结束后，面包进烤箱烤20-25分钟，通常我烤23分钟。 视情况而定。

步骤 10

最后一步就是张嘴吃啦

豪华网红可可麻薯包的小贴士

欧包和面我扔面包机了，先液体后固体。

菜谱创建时间：2018-09-30 05:53:00