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红烧猪蹄饭

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作者: Miss张-8

用料

红烧猪蹄饭的做法步骤

步骤 1

将猪蹄洗净剁成需要的大小,放姜片和葱段煮20分钟左右

步骤 2

捞出控水备用

步骤 3

准备好葱姜和香料(我的香料弄得太碎了)

步骤 4

锅内加适量油和白糖小火炒糖色,炒制焦黄色即可

步骤 5

倒入猪蹄,葱姜和香料,再加适量老抽和盐翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

锅内加水没过食材即可

步骤 7

中小火炖至两个小时左右即可收汁(喜欢汤汁多点的话就不用收太狠,浓郁的汤汁浇在白米饭上超好吃😋

步骤 8

炖好的猪蹄捞出来去骨切成肉丁

步骤 9

盛出一碗米饭,切好的猪蹄肉摆放到盘里,浇上一些汤汁,放个卤蛋,再放点青菜,一份有颜值有好吃的红烧猪蹄饭完成,吃得美滋滋!

红烧猪蹄饭的小贴士

卤蛋我提前煮好的鸡蛋,剥皮用刀划几下,然后和猪蹄放一起烧的,很入味。

菜谱创建时间:2018-09-27 18:53:26
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