小番茄对半儿切，蒜切片，撒上海盐、黑胡椒
放入烤箱 150度-200度左右烤45分钟（视烤箱火力、有没有风机而定，有风机可以打开）烤到小番茄皱皱的，小心蒜不要考糊
将小番茄和蒜瓣儿挪到容器中（玻璃瓶、保鲜盒都可以）倒入橄榄油。
橄榄油可以用最原始的，也可以买一些特调橄榄油。我用的这款橄榄油里面加了罗勒叶和番茄干，非常非常香，里面的悬浮也超级美。
做好的风干油渍小番茄放冰箱保存就可以啦。早上抹面包吃的话可以和面包一起再放到烤箱烤一下，满屋飘香。