大盘鸡

作者： ZL开心就好LX

非常好吃的大盘鸡，强烈推荐～老婆大人很是喜欢～

用料

• 鸡腿 两个
• 大土豆 一个
• 洋葱 一个
• 青椒 两个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 糖 适量
• 豆瓣酱 适量
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 少许
• 十三香 少许
• 干红辣椒 若干
• 啤酒 一瓶

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块，之后放到凉水中浸泡10分钟。

步骤 2

土豆削皮，切块，备用。

步骤 3

青椒洗净，切块备用。

步骤 4

洋葱洗净后切块备用。

步骤 5

葱切块，姜切片，干红辣椒切段，备用。

步骤 6

鸡腿肉，葱姜凉水下锅，开锅后煮两分钟。

步骤 7

捞出晾干备用。

步骤 8

凉锅凉油，加入一勺白糖，小火熬化至冒泡泡。

步骤 9

下鸡肉翻炒至上色。

步骤 10

加入葱，姜，干辣椒，继续翻炒。

步骤 11

加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。

步骤 12

依次加入生抽，食盐，鸡精，十三香，蚝油少许，继续翻炒。

步骤 13

加入适量老抽上色。

步骤 14

加入一瓶啤酒，适量开水，大火烧开。

步骤 15

烧开后小火焖10分钟后加入土豆块。如果汤汁不够，可再加入热水至浸没土豆块。

步骤 16

待土豆炖烂，汤汁浓稠时加入青椒，洋葱。

步骤 17

继续翻炒两分钟。

步骤 18

出锅开吃。

大盘鸡的小贴士

配上面条，更是锦上添花，美味极了～

菜谱创建时间：2018-09-22 21:03:05