鸡肉蔬菜卷饼

作者： 吃好吃的喽aici

对于学生党和上班族来说，除了日常的学习、工作之外，每天最发愁的就是“吃什么？”尤其是早晨时间特别紧张，自己在家来不及做，所以都会去外面随便买一点儿吃。 但是，说实话外面的早餐真的是一点儿都不便宜。想让自己吃点儿好的，每一顿早餐平均下来都要20多块钱，一个月光饭费就要花好多。而且，最重要的一点就是，外面的餐饭还不新鲜干净。那凭什么我花着20多块钱买早餐，却吃不到新鲜干净的饭？ 所以，这次好吃君自己在家做卷饼~把肉类和各种蔬菜都包裹在面饼中，撒上自己喜欢的酱汁，用油纸一卷一包，不仅可以在家吃，也可以带到外面吃，感觉超棒！

用料

• 鸡翅根 3个
• 面粉 100g
• 苹果醋 2ml
• 酱油 2g
• 盐 2g
• 料酒 2ml
• 蚝油 2g
• 烤肉腌料 5g
• 植物油 8ml
• 卷心菜 1片
• 芝士片 1片
• 西红柿 半个
• 玉米粒 5g
• 沙拉汁 5g
• 番茄酱 5g

鸡肉蔬菜卷饼的做法步骤

步骤 1

先来腌制鸡肉。翅根自然解冻

步骤 2

去除骨头

步骤 3

将鸡肉放入碗中，加入苹果醋、料酒、酱油、1g食盐、烤肉料和蚝油。（烤肉料本身有盐，所以盐要少放一些。）

步骤 4

鸡肉搅拌均匀，至少腌制2小时左右。

步骤 5

腌制好的鸡肉放入烤盘中，鸡皮一面朝下

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱，上下火200度20分钟左右即可。（没有烤箱也不要担心，把鸡肉煎熟就可以啦~）

步骤 7

接下来准备面饼部分。面粉放入碗中，加入剩余的1g食盐，5ml植物油。慢慢地倒入沸水

步骤 8

搅拌至较软的状态即可，饧发20分钟左右。（用沸水和出来的面团更加软和。）

步骤 9

饧发好的面团取出，揉圆

步骤 10

分成4份小面团。

步骤 11

拿一个面团，表面抹一层植物油

步骤 12

盖上另一个面团

步骤 13

压扁后擀圆。

步骤 14

锅中倒入剩余3ml的植物油，小火加热。

步骤 15

把面饼放入锅中

步骤 16

小火烙至两面金黄即可。

步骤 17

烙好的饼子稍微放凉，从中间扯开。

步骤 18

烤好的鸡肉自然放凉，准备好卷心菜、玉米粒、芝士片和西红柿。

步骤 19

卷心菜切丝，西红柿切小块儿，芝士片切成细条备用。

步骤 20

拿一张烘焙油纸放在下面，放上面饼

步骤 21

将食材依次放在饼子的一端，浇上沙拉汁和番茄酱

步骤 22

卷好。

步骤 23

再将烘焙纸将卷饼卷好，两端收紧就可以啦~

步骤 24

颜值超高的卷饼就做好啦~

步骤 25

早餐又有了新的选择了。

步骤 26

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

鸡肉蔬菜卷饼的小贴士

1.卷饼里面的蔬菜可以换成任意自己喜欢的。 2.面饼可以买现成的，我实在是不知道哪里有卖的，所以只能自己做。 3.酱汁也可以换成自己喜欢的口味哈~

菜谱创建时间：2018-09-20 20:06:03