羊肉糙米焖饭

作者： 瞑王殿下

A4box搪瓷深锅新技能Get√，焖饭虽有出现锅巴，但只是略焦黄状态，不粘锅，极易清洗~ 焖饭总时长不过35min，电饭锅煮饭快煮也要至少40min呢，套用此方，以后可以变换出各种口味的焖饭。

用料

• #食材
• 洋葱 半颗
• 大蒜头 几颗
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1颗（中等大小）
• 羊腿肉 按个人所需准备（此方约250g）
• 糙米&大米 约400g（比例1：3）
• #调味
• 盐、糖、味精 适量
• 黑胡椒 适量
• 孜然粉 适量
• 黄油/羊油 少许

羊肉糙米焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，大蒜切成末，洋葱胡萝卜切丁，土豆切块，羊肉洗净切块泡净水去血水待用，糙米大米洗净用净水浸泡待用

步骤 2

A4box调至HIGH档，将深锅加热，放入黄油

步骤 3

待黄油融化放入蒜末、洋葱丁煸香

步骤 4

放入沥干水分的羊肉块，炒至半熟

步骤 5

加入胡萝卜丁和土豆块

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步骤 6

步骤 6

加入盐、糖、味精

步骤 7

加入黑胡椒

步骤 8

加入孜然（根据自身口味增减），翻炒

步骤 9

加入沥干水分的糙米和大米，可少许翻炒 （也可不翻炒，直接将其铺在最上）

步骤 10

加入适量水分 （约食材2/3处）

步骤 11

盖上锅盖焖煮 （MED档10min，LOW档20min，关火不开盖焖5min）

步骤 12

开盖，再加入一些孜然加重口味

步骤 13

少许翻炒拌匀之后，即可盛出食用

羊肉糙米焖饭的小贴士

1.由于土豆易化，所以在这里，将土豆切块而不是切丁 2.此方的用油使用的是黄油，若有条件的话，大家可以使用处理羊肉时剩余的羊油，这样焖饭会更有羊肉味 3.若家里有孜然粒的话，大家可以在最后焖饭开锅之后加入少许调味

菜谱创建时间：2018-09-14 11:22:04