土豆切条。切好后用清水泡一会儿，泡掉切面的淀粉，差不多之后把水倒了再用清水漂一遍；
锅内放适量清水烧开，把土豆条放入开水中煮，煮熟后捞起控干，用餐纸沾掉表面多余的水分；
淀粉伺候惹！让土豆条裹上一层爱的淀粉，裹好后抖掉多余的淀粉放到碟子里；
锅内倒入食用油烧至八成热，下土豆条炸至微硬捞起，调节油温平衡时，改中小火把土豆条复炸一遍并注入你的灵魂，土豆条呈金黄色就👌；
洒盐。