香菇肉酱

作者： 梦涵厨房

儿子想吃炸酱面，以前都是放肉和金针菇，今天家里没有金针菇，正好有香菇，早就听闻大家都喜欢吃香菇肉酱，那我就做这个吧，正好多做点儿，以后偶尔也可以犯懒了。

用料

• 香菇 8朵
• 海天豆瓣酱 4勺
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 大葱 半根
• 里脊肉 250克
• 大蒜 2瓣

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

料理机把洗干净的肉摇成肉馅

步骤 2

料理机继续摇香菇

步骤 3

热锅凉油，油热后放入切段的葱花，切片的大蒜，姜片炒出香味

步骤 4

倒入肉馅和香菇，一起煸炒，肉变白后加入2勺料酒

步骤 5

肉炒至九成熟加入海天黄豆酱，加一点点盐（海天黄豆酱有一点点儿甜，北方人喜欢咸，所以再加一点盐，当然也可不加）

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀，出锅咯

菜谱创建时间：2018-09-08 23:23:49