鞭炮豆腐

作者： 诗和彼方

一直很喜欢吃豆腐，直到今天……看到了东哥在米国的新闻！只能说是神仙打架！

用料

• 碱水豆腐 2块
• 蛋黄 2个
• 剁椒 50克
• 淀粉 50克
• 盐 适量
• 色拉油 适量

鞭炮豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成两指宽的长条，入锅炸前用盐腌半小时！

步骤 2

鸡蛋取蛋黄备用!

步骤 3

盐腌过的豆腐用淀粉裹均匀!

步骤 4

裹好淀粉的豆腐，放入蛋黄液中沾匀!

步骤 5

平底锅烧热后放油!

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步骤 6

步骤 6

豆腐煎至金黄！

步骤 7

用剁椒加以装饰，也可以用豆瓣酱或辣椒酱，可以装饰也可以蘸着吃！

鞭炮豆腐的小贴士

1、在移动豆腐的过程中，尽量要小心! 2、鸡蛋黄一定要上匀，能否金黄， 就看这一步了!

菜谱创建时间：2018-09-03 12:43:51